Вегетарианская диета с высоким содержанием клетчатки может снизить факторы риска диабета с помощью микробиома

По мнению американских исследователей, веганская диета с высоким содержанием клетчатки может вызвать полезные изменения микробиома , бактерий в нашем кишечнике. Кишечник и живущие в нем бактерии могут играть жизненно важную роль в общем здоровье и благополучии, поскольку помогают контролировать все, от веса до воспаления. Команда врачей из Вашингтона, округ Колумбия, разделила 147 участников (86% из которых были женщины) на две группы. Одна группа не внесла изменений в свой обычный рацион, а другая следовала 16-недельной диете на растительной основе . Исследователи измерили разницу в весе, жировых отложениях, кишечных бактериях и чувствительности к инсулину до и после вмешательства. Они обнаружили, что те, кто ел растительную диету, потеряли в среднем 5,8 кг (13 фунтов), что в основном было связано с уменьшением жировой массы, включая особенно проблемный висцеральный жир . В этой группе также наблюдалось значительное улучшение чувствительности к инсулину. Авторы пришли к выводу: «16-недельное вегетарианское диетическое вмешательство с низким содержанием жира вызвало изменения в микробиоте кишечника, которые были связаны с изменениями веса, состава тела и чувствительности к инсулину у взрослых с избыточным весом». Несмотря на полученные данные, исследователи заявили, что необходимо проделать дополнительную работу для дальнейшего изучения преимуществ веганской диеты при ожирении и высоких уровнях глюкозы. Следующим их шагом будет изучение того, как диета на основе растений может помочь людям с диабетом 2 типа по сравнению со стандартной порционной диетой . По их оценке, исследовательская группа сказала, что изменения в кишечнике были в значительной степени обусловлены увеличением количества «хороших бактерий», включая виды, известные как Faecalibacterium prausnitzii, которые питаются пищевыми волокнами и производят жирные кислоты с короткой цепью. Авторы пришли к выводу, что «высокое содержание пищевых волокон, по-видимому, необходимо для изменений, наблюдаемых в нашем исследовании». Исследование было обнародовано на 55-й ежегодной встрече Европейской ассоциации по изучению диабета (EASD), которая в настоящее время проходит в Барселоне.